更新時間：2013-11-21
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產(chǎn)量而言，營養(yǎng)生長及營養(yǎng)生殖并進(jìn)階段的水分脅迫影響較為嚴(yán)重，具體表現(xiàn)在分蘗期和穗分化期。分蘗期水分脅迫會致使水稻zui終的有效穗數(shù)，穗分化期水分脅迫既影響了營養(yǎng)生長，使株高明顯降低，生長量不足，又抑制了生殖生長，從而影響穗重。抽穗后的灌漿結(jié)實期，水分脅迫的影響較前期為輕，主要是使結(jié)實率和千粒重大幅下降。
品質(zhì)而言，水分脅迫對稻米的粒長、粒寬及長寬比影響規(guī)律性不強(qiáng)，對粒厚影響較為一致，即不同時期水分脅迫都使稻谷厚度降低，這可能與水分脅迫下稻谷飽滿度下降，籽粒變癟有關(guān)。不同時期水分脅迫都使蛋白質(zhì)和脂肪含量增加，直鏈淀粉的水含量降低，食味值總體也表現(xiàn)為升高的趨勢。
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